县包保干部深入岩泉镇中心小学督导食堂食品安全 落实“两个责任”

县包保干部深入岩泉镇中心小学督导食堂食品安全 落实“两个责任”

为切实加强学校食堂食品安全工作，防范群体性食源性疾病事件及食品安全舆情事件发生，保障广大师生饮食安全和身心健康，2023年9月5日上午，宜章县检察院党组书记、检察长刘志强一行到岩泉镇中心小学六年级部（原岩兴小学）督导食堂食品安全，压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”。

督导组对照包保任务清单，通过看现场、查资料、提问题、听汇报等方式，重点对学校食堂的资质许可、食品原料贮存、进货查验、索证索票、食品留样、人员健康管理、餐饮具清洗消毒、操作间环境卫生等环节进行检查，还着重检查了食品原料仓库是否存放过期、“三无”、腐烂变质、霉变生虫等食品原料，督促学校食堂和集体用餐配送单位严格落实食品安全主体责任，全面开展自查自纠，通过查制度、查人员、查环境、查设备、查原料等措施，对食堂进行彻底清洁整理消毒，清除已开封调料、超过有效期食品及感官形状异常食品，及时消除食品安全隐患，确保学生食品安全。