瑶岗仙镇：督导学校食堂食品安全落实情况

瑶岗仙镇：督导学校食堂食品安全落实情况

    为压紧压实食品安全属地管理和企业主体“两个责任”，贯彻落实“四个最严”要求，2月23日，瑶岗仙镇党委副书记、镇长罗瑞深入瑶岗仙镇长策中学，督促指导校园食品安全“两个责任”的落实。

    在学校食堂，罗瑞认真查看了原料贮存场所、食堂内外环境卫生状况、工作人员健康体检、学校陪餐制度落实等情况。重点督查了学校后厨环境、餐具消毒、食材留样、进货台账等是否规范齐全，食品安全总监和食品安全员是否按要求配备到位。特别是对学校食堂食品安全管理制度的执行落实、食品原料索证索票购进记录等情况进行了详细的询问和了解。

    督导中，就食堂储藏室地面积水问题进行了现场交办，要求学校立行立改，避免存放的物质变质起霉。最后罗瑞要求学校要提高思想认识，坚决贯彻落实食品安全“两个责任”，完善并严格执行食品安全的各项管理制度，做到“日管控、周排查、月调度”，将责任落实到人，及时消除风险隐患。（曾荣萍）